Gia Vị Ướp Thịt Nướng

Gia vị ướp thịt nướng là đề tài được các bà mẹ trẻ luôn tìm kiếm, bởi món thịt nướng luôn là khoái khẩu của các bạn nhỏ. Trong quá trình nêm nêm, nếu không nêm vừa đủ, hay nêm quá ít, hoặc nêm quá nhiều đều làm cho món ăn thiếu đi hương vị thơm ngon. 

Gia vị ướp thịt nướngGia vị ướp thịt nướng

Những gia vị ướp thịt nướng thơm ngon và thông dụng nhất được gợi ý trong bài viết này sẽ giúp chúng ta chế biến được món thịt nướng đầy hấp dẫn cho các bạn nhỏ.

Cách chọn thịt để có món thịt nướng thơm ngon

Món thịt nướng ngon thì phải chuẩn bị tốt mọi khâu như chọn thịt để nướng, gia vị ướp thịt nướng và cả cách nướng. Dưới đây là bí quyết chọn những miếng thịt ngon để nướng.

- Thịt heo: khi muốn thực hiện món nướng thì thịt ba chỉ là loại ngon nhất, vừa có nạc, vừa có mỡ. Tuy nhiên phải chọn hai phần này đều nhau. Vì nếu quá nhiều mỡ thì sẽ tạo cảm giác ngán, còn nếu quá nhiều thịt thì món nướng sẽ có cảm giác khô.

- Thịt gà: tốt nhất là nên chọn gà thả vườn, gà ta vì vị thịt sau khi nướng sẽ rất mềm, ngọt và có độ dai vừa phải. Không nên chọn gà công nghiệp, thịt sẽ rất bở sau khi nướng.

- Thịt bò: nên chọn phần nạc thăn hay nạc lưng là ngon nhất. Nếu không có thì có thể thay thế bằng thịt nạc mông hay nạc đùi cũng được.

- Hải sản: nên ưu tiên chọn mua những loại hải sản tươi ngon, còn đảm bảo. Tốt nhất là nên mua về buổi sáng sớm để có được thực phẩm chất lượng nhất.

Những gia vị ướp thịt nướng thơm ngon và thông dụng nhất

Gói sốt gia vị hoàn chỉnh Barona

Đây là một trong những gói gia vị ướp thịt nướng được nhiều người nội trợ thích sử dụng nhất. Bởi thành phần trong gói gia vị này là chiết xuất gồm nhiều loại rau củ quả tươi, cùng với đường, muối, bột ngọt, nước tương, nước mắm, bột bắp, ngũ vị, dầu ăn… nên hương vị mà gói gia vị này mang lại vừa thơm ngon vừa an toàn cho sức khỏe. Mỗi gói gia vị này có trọng lượng khoảng 800gr và dùng để ướp thịt với trọng lượng từ 700gr đến 1,2kg.

Gia vị ướp thịt nướng Bình An

Đây là một gói gia dễ dàng tìm thấy tại các cửa hàng tạp hóa gần nhà với giá rẻ. Chỉ với 10.000- 15.000 là đã có ngay 1 gói gia vị ướp thịt nướng với trọng lượng 500gr dùng được từ 500gr đến 1kg thịt. Trong túi gia vị này có các thành phần như muối, đường, đậu tương lên men, dầu thực vật, tỏi… vừa đủ cho một món thịt nướng thơm ngon.

Gia vị ướp thịt nướng Sauce

Sauce là một gói gia vị được được kiểm tra và đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngoài do thành phần trong gói gia vị ướp thịt nướng này chỉ bao gồm hành, tỏi, đường, nước mắm, muối… nên hương vị sau khi nướng thịt sẽ có vị dễ ăn giống như cách ướp với các nguyên liệu cơ bản trong nhà bếp.

Cách sử dụng và những lưu ý khi dùng gói gia vị ướp thịt nướng

Thông thường trong mỗi gói gia vị đều có đủ các loại nguyên liệu và gia vị cơ bản chung dành cho món nướng. Nên sau khi mua về chỉ cần cho gói gia vị ướp thịt nướng vào trộn chung với thực phẩm cần nướng là được.

Trong mỗi sản phẩm gói gia vị dùng để ướp thịt nướng đều có một trọng lượng khác nhau (700gr, 800gr, 100gr, 500gr…) tương ứng với khối thịt sẽ nướng. Nếu cho khối lượng thịt cần nướng quá nhiều thì sẽ làm cho món nướng có hương vị nhạt nhẽo. Còn nếu cho khối lượng thịt cần nướng quá ít thì sẽ làm cho món thịt nướng có vị mặn. Tốt nhất là nên cho vừa đủ theo quy định.

Thịt nướng là một trong những món hấp dẫn đối với mọi người, nhất là các em nhỏ. Vì vậy để có được món thịt nướng đầy thơm ngon và lôi cuốn khi sử dụng cùng gia vị ướp thịt nướng thì nên chú ý những điều sau:

- Thịt càng phải ướp với gói gia vị trước khi nướng khoảng 4 tiếng. Tốt nhất là nên ướp vào ngày hôm trước và sử dụng nướng vào sáng hôm sau.

- Nguồn thực phẩm cần nướng phải được rửa sạch bằng nước hoặc nước muối. Sau đó cho ráo nước hoàn toàn trước khi ướp cùng với gia vị.

- Để thịt có thể thấm đều gia vị thì nên sắc thịt có độ mỏng vừa phải, không quá dày. Vì với độ quá dày, thịt sẽ lâu chín và gây khét bên ngoài.

- Có thể sử dụng búa dần thịt để thịt sau khi nướng được mềm hơn.

- Dụng cụ để có món thịt nướng ngon vẫn là bếp than hồng. Nếu không có thì vẫn có thể thay thế bằng bếp nướng điện.

-  Để món thịt trong quá trình nướng có mùi thơm hấp dẫn thì có thể dùng thêm hành, tỏi, ớt, sả… băm nhuyễn vào cùng.

Để món thịt nướng thật sự thơm ngon thì phải dành chút thời gian để nướng. Vì khâu nướng là khâu quan trọng nhất giúp miếng thịt sau khi nướng vừa thơm, chín đều và có màu đẹp mắt. Hy vọng qua những gia vị ướp thịt nướng được gợi ý trong bài viết sẽ giúp ích cho các bà nội trợ.

 

Tin tức khác