Cách làm bò kho ngon, đơn giản và hấp dẫn

Cách làm bò kho – Món ăn truyền thống đậm đà, hấp dẫn và thơm ngon. Hãy khám phá cách nấu bò kho tuyệt vời này để tạo ra một món ăn truyền thống hòa quyện vị thơm ngon của thịt bò và gia vị đặc biệt.

Hướng dẫn cách làm bò kho ngon và đơn giản tại nhà

Bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có vị thơm ngon hấp dẫn. Dưới đây là cách làm bò kho ngon và đơn giản tại nhà:

Nguyên liệu:

– Thịt bò (thăn, gầu, gân) – 500g
– Cà rốt – 2 củ
– Gừng – 1 củ nhỏ
– Hành tím – 1 củ nhỏ
– Sả – 2 cây
– Hành tây – 1 củ
– Ngò gai, ngò ôm, húng quế – một ít
– Bột năng – 2 muỗng canh
– Nước xốt gia vị – 1 gói (hoặc tự làm)
– Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu – theo khẩu vị

Cách làm:

1. Chuẩn bị thịt bò: Chọn phần thăn bò, gầu bò, gân bò để nấu món này. Lựa chọn miếng thịt có màu đỏ tươi xen lẫn các đường gân màu trắng và phần mỡ có màu vàng. Tránh chọn những miếng thịt có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm, phần mỡ màu vàng đậm và xuất hiện những nốt trắng trên thịt. Sơ chế thịt bò bằng cách rửa sạch và cắt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
2. Chuẩn bị cà rốt: Gọt sạch vỏ cà rốt, rửa sạch và cắt thành khúc vừa ăn.
3. Chuẩn bị gừng, hành tím, sả và hành tây: Rửa sạch gừng, gọt vỏ và băm nhuyễn. Bóc vỏ hành tím và băm nhuyễn. Rửa sạch sả và cắt lát. Lột vỏ hành tây.
4. Ướp thịt bò: Trộn thịt bò đã sơ chế với nước xốt gia vị, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, gừng, hành tím và sả. Để thịt ướp trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm để cho gia vị ngấm vào thịt.
5. Xào thịt: Đun nóng dầu ăn trong nồi sau đó cho hành tím, gừng và sả vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào ở lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.
6. Hầm bò: Đổ nước dừa tươi và hành tây vào nồi. Đậy nắp và hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm.
7. Thêm cà rốt: Vớt hành tây ra khỏi nồi sau đó cho cà rốt, hạt nêm, nước mắm và đường vào. Hầm tiếp trong 10 phút để cà rốt chín mềm và nước trong nồi sôi trở lại.
8. Kết thúc: Đổ nước pha bột năng vào khi nước trong nồi sôi, khuấy đều để cho nước có độ sánh mong muốn. Nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân, sau đó tắt bếp.
9. Trang trí và dùng: Múc bò kho ra tô, trang trí lên trên với ngò gai, ngò ôm và húng quế. Bạn có thể dùng món này kèm với bánh mì hoặc chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.

Đây là cách làm bò kho ngon và đơn giản tại nhà. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, nước dùng đậm đà, thịt bò thơm ngon và cà rốt mềm ngọt. Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Cách nấu bò kho thơm ngon, chuẩn vị không cần chuyên gia

Món bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Dưới đây là cách nấu bò kho thơm ngon, chuẩn vị mà bạn có thể thực hiện dễ dàng tại nhà:

Nguyên liệu:

• 500g thịt bò (thăn, gầu hoặc gân)
• 2 củ hành tím
• 3-4 củ cà rốt
• 1 củ gừng
• 1 cây sả
• Hành lá, tỏi, ớt tươi (tuỳ ý)
• Nước mắm, đường, tiêu, muối (theo khẩu vị)

Cách nấu:

1. Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Rửa sạch thịt bò và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu. Gừng và hành tím gọt vỏ và băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ và cắt thành khúc. Sả rửa sạch và cắt lát.
3. Bước 3: Ướp thịt bò. Trộn thịt bò với nước mắm, đường, tiêu, muối và hỗn hợp gừng-hành tím đã chuẩn bị. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm vào.
4. Bước 4: Xào thịt bò. Đun nóng dầu trong nồi, sau đó cho sả và hành tím đã xào qua vào xào thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào đều cho đến khi thịt chín và săn lại.
5. Bước 5: Hầm thịt bò. Đổ nước dừa vào nồi, đậy nắp và hầm khoảng 1 giờ đến khi thịt mềm và gia vị ngấm vào.
6. Bước 6: Thêm cà rốt. Sau khi thịt đã mềm, cho cà rốt vào nồi và hầm tiếp khoảng 15-20 phút cho cà rốt chín mềm.
7. Bước 7: Nêm gia vị. Nêm lại gia vị cho vừa khẩu vị của bạn.
8. Bước 8: Kết thúc. Múc bò kho ra tô, trang trí bằng hành lá, tỏi và ớt tươi. Thưởng thức nóng cùng bánh mì hoặc cơm trắng.

Chúc bạn thành công và có một bữa ăn ngon miệng!

Bí quyết làm bò kho thơm ngon, mềm mịn như nhà hàng

 

Bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Để làm bò kho thật ngon, bạn cần tuân theo những bí quyết sau:

1. Chọn nguyên liệu tươi ngon

Để có món bò kho thơm ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon như thịt bò, cà rốt, gừng, hành tím và các loại gia vị khác.

– Thịt bò: Chọn phần thăn bò, gầu bò hoặc gân bò để làm bò kho. Chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, không có nốt trắng hoặc màu tái xanh. Miếng thịt nên có độ cứng và đàn hồi tốt khi nhấn vào.
– Cà rốt: Chọn củ cà rốt có màu cam đậm, sáng và không có vết thâm. Củ cà rốt nên được gọt sạch vỏ và cắt thành khúc vừa ăn.
– Gừng: Rửa sạch gừng và băm nhỏ để ướp cho thịt bò.
– Hành tím: Bóc vỏ và băm nhuyễn để dùng trong món bò kho.

2. Sơ chế thịt bò sạch

Trước khi nấu, bạn cần sơ chế thịt bò để loại bỏ bụi bẩn và mùi hôi.

– Cách 1: Nướng chín một củ gừng nhỏ, sau đó cạo sạch lớp vỏ và xát đều quanh miếng thịt. Rửa lại miếng thịt với nước.
– Cách 2: Ngâm miếng thịt trong rượu trắng khoảng 15 phút, sau đó rửa lại dưới nước lạnh.
– Cách 3: Đun sôi nước lạnh và cho thịt vào chần sơ khoảng 3 phút, sau đó rửa lại với nước lạnh.
– Cách 4: Nướng một củ hành tím cho khô, sau đó giã nhuyễn và ướp cùng thịt bò.

3. Nấu bò kho

Sau khi đã chuẩn bị nguyên liệu, bạn có thể tiến hành nấu bò kho theo các bước sau:

– Bắc nồi lên bếp và đun nóng dầu ăn. Thêm hành tím, gừng và sả vào nồi và phi thơm.
– Cho thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.
– Đổ nước dừa tươi và hành tây vào nồi, đậy nắp và hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm.
– Vớt hành tây ra khỏi nồi và cho cà rốt, gia vị và nước vào. Hầm thêm 10 phút để cà rốt chín mềm.
– Pha 1 chén nước với bột năng và đổ vào nồi. Khuấy đều cho đến khi nước trong nồi đạt được độ sánh mong muốn. Nêm lại gia vị theo khẩu vị của bạn.
– Múc bò kho ra tô và trang trí bằng ngò gai, húng quế và ớt tươi.

Với những bí quyết trên, bạn có thể làm món bò kho thơm ngon, mềm mịn như nhà hàng. Chúc bạn thành công!

Cách làm bò kho đơn giản, hấp dẫn cho bữa ăn gia đình

Nguyên liệu:

• Thịt bò (thăn, gầu, gân) – 500g
• Cà rốt – 2 củ
• Gừng – 1 củ nhỏ
• Hành tím – 1 củ nhỏ
• Sả – 2 cây
• Hành tây – 1 củ nhỏ
• Ngò gai, ngò ôm, húng quế – một ít
• Nước xốt gia vị – 1 gói (15g)
• Đường – 1.5 muỗng canh
• Nước mắm – 1 muỗng canh
• Bột ngọt – 1 muỗng cà phê
• Tiêu – một ít
• Sả, gừng và hành tím băm nhuyễn – một ít cho gia vị thịt bò.

Cách làm:

1. Ướp thịt bò với nước xốt gia vị, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu và sả, gừng và hành tím đã được băm nhuyễn. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.
2. Đun nóng dầu ăn trong nồi, sau đó cho sả, hành tím và gừng đã băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào ở lửa vừa khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.
3. Bỏ hành tây vào nồi, đậy nắp và hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm.
4. Sau 40 phút, vớt hành tây ra khỏi nồi và cho cà rốt, hạt nêm, đường vào. Hầm tiếp 10 phút để cà rốt chín mềm và nước trong nồi sôi trở lại.
5. Pha 2 muỗng canh bột năng với một chén (200ml) nước. Khi nồi bò kho sôi, đổ phần nước bột năng vào khuấy đều cho đến khi có độ sánh mong muốn. Nêm lại gia vị theo khẩu vị cá nhân.
6. Múc bò kho ra tô, trang trí bằng ngò gai, húng quế và ớt tươi.

Món bò kho sau khi hoàn thành có màu sắc và mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò mềm, thấm đều gia vị và có độ béo của mỡ cùng với giòn ngon của gân. Cà rốt chín mềm và nước dùng đậm đà. Bạn có thể dùng bò kho kèm theo bánh mì và chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc để tận hưởng hương vị ngon miệng này.

Cách làm bò kho chuẩn vị, hấp dẫn ai cũng khen ngon

 

Bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Để nấu món bò kho ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– Thịt bò: Chọn phần thăn, gầu hoặc gân bò để nấu bò kho. Chọn những miếng thịt có màu đỏ tươi, không có màu tái xanh hoặc màu đỏ sẫm. Miếng thịt nên có mỡ và gân xen kẽ. Khi nhấn nhẹ vào miếng thịt, nó nên có độ cứng và đàn hồi tốt.

– Cà rốt: Chọn cà rốt có kích thước vừa phải, màu cam đậm, cuống lá tươi xanh và không có vết thâm.

– Gừng: Rửa sạch và băm nhỏ.

– Hành tím: Bóc vỏ và băm nhuyễn.

– Sả: Rửa sạch và cắt lát.

– Hành tây: Lột vỏ.

– Ngò gai, ngò ôm, húng quế: Nhặt lá già và sâu (nếu có), rửa sạch và để ráo.

Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, bạn tiến hành sơ chế thịt bò. Có nhiều cách để sơ chế thịt bò, ví dụ như nướng gừng, ngâm trong rượu trắng, đun sôi trong nước lạnh hoặc ướp với hành tím. Sau đó, bạn cắt thịt bò thành các miếng nhỏ vừa ăn.

Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho hành tím, gừng và sả vào phi thơm. Sau đó, bạn cho thịt bò vào xào khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.

Sau khi xào thịt, bạn đổ nước dừa tươi và hành tây vào nồi. Đậy nắp và hầm khoảng 40 phút cho thịt mềm. Sau 40 phút, bạn vớt hành tây ra khỏi nồi và cho cà rốt, gia vị vào tiếp tục hầm khoảng 10 phút.

Cuối cùng, bạn pha nước bột năng và đổ vào nồi để làm sánh món bò kho. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.

Món bò kho sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm đặc trưng. Bạn có thể dùng món này kèm với bánh mì và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm để tăng thêm hương vị.

Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn đã hiểu cách làm bò kho ngon và chuẩn vị. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình!

Bí quyết làm bò kho thơm ngon, mềm mịn chỉ trong vài bước đơn giản

Bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Để làm bò kho thơm ngon, mềm mịn chỉ trong vài bước đơn giản, bạn cần lưu ý những điểm sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon

– Chọn phần thịt bò như thăn, gầu hoặc gân bò để có vị ngon nhất.
– Chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, không có nốt trắng hay màu tái xanh.
– Tránh chọn miếng thịt có màu tái xanh hoặc nhiều nốt trắng.

Chọn cà rốt tươi ngon

– Chọn củ cà rốt có kích thước vừa phải, hình dáng đẹp.
– Lựa chọn củ cà rốt có màu cam đậm, sáng và cuống lá tươi xanh.
– Tránh chọn củ cà rốt đã héo, bị dập hoặc có vết thâm.

Sơ chế thịt bò sạch

– Rửa thịt bò với muối và rượu trắng để khử sạch bụi bẩn và mùi hôi.
– Cắt thịt bò thành miếng nhỏ vừa ăn.

Ướp thịt bò

– Ướp thịt bò với nước xốt gia vị, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, sả, gừng và hành tím.
– Trộn đều và ướp trong tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc qua đêm.

Xào thịt bò

– Đun dầu ăn trong nồi cho hạt dầu điều vào để tạo màu vàng cam đẹp mắt.
– Xào sả, hành tím và gừng cho thịt bò vào xào khoảng 5 phút cho thịt chín săn lại.

Hầm thịt bò

– Cho nước dừa tươi và hành tây vào nồi hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm.
– Vớt hành tây ra khỏi nồi sau khi hầm xong.

Thêm cà rốt

– Cho cà rốt, hạt nêm, nước mắm và đường vào nồi và hầm thêm 10 phút cho cà rốt chín mềm.

Thêm nước bột năng

– Khi nước trong nồi sôi, đổ nước bột năng vào để tạo độ sánh cho món ăn.
– Nêm lại gia vị cho vừa ăn.

Trang trí và thưởng thức

– Múc bò kho ra tô, trang trí bằng ngò gai, húng quế và ớt tươi.
– Dùng bánh mì kèm theo hoặc chấm với muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.

Với những bước đơn giản này, bạn có thể làm được món bò kho thơm ngon, mềm mịn để thưởng thức cùng gia đình. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng!

Món bò kho đậm đà, thơm ngon chỉ với cách làm đơn giản

 

Món bò kho là một món ăn truyền thống của Việt Nam, có hương vị đậm đà và thơm ngon. Dưới đây là cách làm bò kho đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện:

Nguyên liệu:

– Thịt bò: chọn phần thăn, gầu hoặc gân bò
– Cà rốt: gọt sạch vỏ và cắt thành khúc nhỏ
– Gừng: rửa sạch và băm nhỏ
– Hành tím: bóc vỏ và băm nhuyễn
– Sả: rửa sạch và cắt lát
– Hành tây: lột vỏ
– Ngò gai, ngò ôm, húng quế: nhặt lá già và rửa sạch

Cách làm:

1. Ướp thịt bò với nước xốt gia vị, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, sả, gừng và hành tím. Trộn đều và để trong tủ lạnh từ 4 tiếng đến qua đêm.
2. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào nồi và phi thơm hành tím, gừng và sả.
3. Tiếp theo, cho thịt bò vào xào khoảng 5 phút để thịt chín săn lại.
4. Đổ nước dừa tươi và hành tây vào nồi, đậy nắp và hầm thịt bò khoảng 40 phút cho thịt mềm.
5. Sau 40 phút, vớt hành tây ra khỏi nồi và cho cà rốt, hạt nêm, nước mắm và đường vào. Hầm tiếp 10 phút để cà rốt chín mềm và nước trong nồi sôi trở lại.
6. Chuẩn bị một chén nước pha cùng bột năng. Khi nồi bò kho sôi, đổ phần nước bột năng vào và khuấy đều cho đến khi có độ sánh mong muốn.
7. Nêm lại gia vị cho vừa ăn và tắt bếp.
8. Múc bò kho ra tô, trang trí lên trên với ngò gai, húng quế và ớt tươi.

Món bò kho sau khi hoàn thành có màu sắc hấp dẫn và mùi thơm cuốn hút. Thịt bò mềm ngọt, cà rốt chín mềm và nước dùng đậm đà. Bạn có thể thưởng thức món này kèm với bánh mì và chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm tắc.

Hãy thử làm món bò kho đơn giản này để có một bữa ăn ngon miệng và ấm cúng bên gia đình!

Tổng kết, việc làm bò kho không quá phức tạp nhưng đòi hỏi sự kiên nhẫn và kỹ năng. Thông qua các bước chuẩn bị và chế biến đúng cách, bạn có thể tạo ra một món bò kho thơm ngon, mềm mịn. Hãy thử áp dụng công thức này để trải nghiệm hương vị truyền thống và hấp dẫn của món ăn này!