3 Cách Làm Chân Gà Ngâm Sả Tắc Thơm Ngon Đậm Vị

Hướng dẫn cách làm chân gà ngâm sả tắc – món ăn truyền thống, hấp dẫn với hương vị độc đáo của sả và tắc.

Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tắc thơm ngon và giòn tan

Cách 1: Chân gà ngâm sả tắc

– Rửa sạch chân gà với muối, sau đó chặt làm đôi và luộc.
– Cho vào nước luộc chân gà một ít muối, rượu gạo, sả và hành tím đập dập, đun sôi và tắt bếp.
– Ngâm chân gà trong nước có đá trong vòng 15 phút để giữ được độ giòn.
– Đun sôi nước mắm và đường, để nguội.
– Xay nhỏ tỏi, ớt và lấy nước cốt chanh.
– Trộn chân gà với tỏi, ớt xay, ớt sừng, tắc, sả cắt lát và nước sốt đã nguội.
– Ngâm chân gà đã trộn trong thau khoảng 1 giờ, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Cách 2: Chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái

– Rửa sạch chân gà và luộc với một ít gừng và sả cho thơm. Sau khi chín, ngâm vào nước lạnh để giòn.
– Phi thơm sả và hành tím băm trong dầu ăn, sau đó cho nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế tôm vào đun sôi.
– Trộn chân gà với tôm khô, ớt cắt lát, tắc và cóc non bổ đôi. Rưới phần sốt vào và trộn đều.
– Để chân gà ngâm trong khoảng 30 phút để thấm gia vị.

Cách 3: Chân gà ngâm sả tắc cóc non

– Rửa sạch chân gà, luộc với gừng và sả. Ngâm vào nước lạnh để giòn.
– Phi thơm sả băm và hành tím băm trong dầu ăn. Cho nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế vào đun sôi.
– Trộn chân gà với tôm khô, ớt cắt lát, cóc non bổ đôi và sả thái mỏng. Rưới sốt vào và trộn đều.

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn thơm ngon và giòn tan. Bạn có thể lựa chọn một trong ba cách làm trên để chiêu đãi bạn bè và gia đình.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản và dễ dàng tại nhà

 

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• 1 cây sả
• 3 trái ớt hiểm
• 10ml rượu trắng
• Nước lạnh
• 100ml nước mắm
• 100ml nước cốt tắc
• 120g đường
• 1 muỗng canh muối

Cách làm:

1. Rửa sạch chân gà và cắt móng, sau đó chặt đôi.
2. Lưuột chân gà trong nước luộc với 1 cây sả đập dập, 3 trái ớt hiểm và 10ml rượu trắng cho đến khi chín. Sau đó, vớt ra ngâm vào nước lạnh trong khoảng 10 phút để giòn.
3. Bắc nồi lên bếp và cho vào 100ml nước mắm, 100ml nước cốt tắc, 120g đường và 1 muỗng canh muối. Nấu cho sôi rồi tắt bếp và để nguội.
4. Sau khi chân gà đã ráo nước, trộn chân gà với hỗn hợp nước mắm và đường đã làm sẵn. Trộn đều để chân gà ngấm gia vị trong khoảng 2 giờ.
5. Chân gà ngâm sả tắc đã sẵn sàng để thưởng thức.

Chân gà ngâm sả tắc là món ăn vặt rất phổ biến và dễ làm tại nhà. Chân gà sau khi được luộc chín và ngâm trong nước mắm, cốt tắc, đường và muối có vị giòn sần sật và hương thơm của sả. Món ăn này có thể được chiên hoặc nướng trước khi ăn để có một lớp da giòn. Chân gà ngâm sả tắc thường được dùng kèm với nước mắm chanh hoặc nước sốt tỏi ớt. Bạn có thể thưởng thức chân gà này như một món ăn nhẹ vào buổi chiều hoặc khi bạn cần một món ăn vặt ngon miệng.

Chân gà ngâm sả tắc: món ăn vặt hấp dẫn không thể bỏ qua

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt rất thú vị và hấp dẫn. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

Nguyên liệu:

• 500g chân gà
• Gừng và sả
• Nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu, sa tế tôm
• Tôm khô, ớt cắt lát, cóc non (bổ đôi)

Sau khi chuẩn bị đủ nguyên liệu, bạn tiến hành chế biến như sau:

Cách chế biến:

1. Rửa sạch chân gà và luộc chân gà trong nước có gừng và sả cho thơm. Sau khi luộc chín, vớt ra ngâm vào nước lạnh để giòn.
2. Bắc chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Phi thơm sả băm và hành tím băm trong dầu. Tiếp theo, cho nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế tôm vào chảo. Đảo đều cho đến khi sôi thì tắt bếp.
3. Cho chân gà vào một tô lớn, sau đó thêm tôm khô, ớt cắt lát, cóc non và sả thái lát mỏng. Rưới phần sốt vào tô và trộn đều để chân gà ngấm đều vị. Để khoảng 30 phút để chân gà ngon hơn.

Sau khi hoàn thành các bước trên, bạn sẽ có món chân gà ngâm sả tắc giòn ngon và hấp dẫn. Món này có vị chua của cóc non và tắc, vị cay của ớt và mùi thơm của sả, rất bắt miệng. Chân gà vẫn giữ được độ giòn và dai, ăn hoài không ngán.

Tự làm chân gà ngâm sả tắc tại nhà với 3 cách đơn giản

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt rất phổ biến và thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình. Dưới đây là 3 cách đơn giản để bạn tự làm chân gà ngâm sả tắc ngon, giòn và đậm vị tại nhà.

Cách 1: Chân gà ngâm sả tắc truyền thống
– Rửa sạch chân gà và chặt làm đôi.
– Luộc chân gà trong nước có muối, rượu gạo, sả và hành tím.
– Sau khi luộc chín, cho chân gà vào nước lạnh để giữ được độ giòn.
– Đun nước mắm, đường và nước trong một nồi, sau đó để nguội.
– Xay nhỏ tỏi, ớt và sả. Trộn hỗn hợp này với chân gà đã luộc.
– Ngâm chân gà trong hỗn hợp này trong ít nhất 1 giờ trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Cách 2: Chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái
– Luộc chân gà với một ít gừng và sả, sau đó ngâm vào nước lạnh.
– Phi thơm sả và hành tím trong dầu ăn, sau đó cho vào nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế tôm để tạo thành sốt.
– Trộn chân gà với sốt, có thể thêm các thành phần như tôm khô, ớt và cóc non.
– Ngâm chân gà trong sốt khoảng 30 phút trước khi ăn.

Cách 3: Chân gà ngâm sả tắc cóc non
– Luộc chân gà với gừng và sả, sau đó ngâm vào nước lạnh.
– Phi thơm sả băm và hành tím băm trong dầu ăn, sau đó cho vào nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế tôm để tạo thành sốt.
– Trộn chân gà với sốt, có thể thêm các thành phần như tôm khô, ớt và cóc non.
– Ngâm chân gà trong sốt khoảng 30 phút trước khi ăn.

Chân gà ngâm sả tắc được làm theo các cách trên sẽ có màu sắc bắt mắt và vị giòn ngon. Hương vị của chân gà kết hợp với vị chua của sả tắc và các gia vị khác tạo nên một món ăn hấp dẫn không thể cưỡng lại.

Món chân gà ngâm sả tắc: hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng lại

 

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt rất phổ biến và thú vị. Hương vị của chân gà kết hợp với sả và tắc tạo nên một món ăn đậm đà, thơm ngon khó cưỡng lại. Dưới đây là 3 cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn, đậm vị tại nhà:

Cách làm chân gà ngâm sả tắc thứ nhất:

• Rửa sạch chân gà và luộc chín.
• Ngâm chân gà trong nước có đá để giữ được độ giòn.
• Chế biến nước sốt từ nước mắm, đường, tỏi, ớt và sả.
• Trộn chân gà đã luộc với nước sốt và để nguội trong khoảng 1 giờ.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái:

• Rửa sạch chân gà và luộc chín.
• Sau khi luộc chín, ngâm chân gà trong nước lạnh để giòn.
• Chế biến nước sốt từ sả, hành tím, nước mắm, đường và sa tế tôm.
• Trộn chân gà với nước sốt và các nguyên liệu khác như tắc và ớt.
• Để chân gà ngấm gia vị trong khoảng 2 giờ trước khi dùng.

Cách làm chân gà ngâm sả tắc cóc non:

• Rửa sạch chân gà và luộc chín.
• Sau khi luộc chín, ngâm chân gà trong nước lạnh để giòn.
• Chế biến nước sốt từ sả, hành tím, nước mắm, đường và sa tế tôm.
• Trộn chân gà với nước sốt và các nguyên liệu khác như cóc non, ớt cắt lát và tôm khô.
• Để chân gà ngấm gia vị trong khoảng 30 phút trước khi dùng.

Món chân gà ngâm sả tắc có hương vị đậm đà, thơm ngon khó cưỡng lại. Chân gà giòn sần sật, chua cay và thơm mùi sả tắc hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bạn có thể thử làm theo các cách trên để trải nghiệm hương vị đặc biệt này.

Hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn rụm, thơm lừng

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn vặt thơm ngon và hấp dẫn. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm chân gà ngâm sả tắc giòn rụm, thơm lừng:

Nguyên liệu:
– 500g chân gà
– 1 cây sả
– 3 trái ớt hiểm
– 10ml rượu trắng
– Nước lạnh

Cách làm:
1. Rửa sạch chân gà và cắt móng. Chặt chân gà ra làm đôi.
2. Luộc chân gà trong nước có thêm gừng và sả để cho thơm. Luộc chín khoảng 10 phút.
3. Vớt chân gà ra và ngâm vào nước lạnh để giòn.
4. Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi nước, nước mắm, giấm và đường. Nấu cho sôi, sau đó tắt bếp và để nguội.
5. Xay nhuyễn hỗn hợp hành tím, tỏi, rễ ngò, ớt và riềng.
6. Ướp chân gà với hỗn hợp đã xay nhuyễn và thêm tắc. Rót nước ngâm vào và trộn đều.
7. Để chân gà ngâm trong nhiệt độ phòng khoảng 2 giờ.
8. Sau khi ngâm, chân gà sẽ có màu xanh đỏ bắt mắt và vị chua cay thơm lừng.

Chân gà ngâm sả tắc giòn rụm, thơm lừng là một món ăn vặt tuyệt vời để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc làm món ăn này!

Lạ miệng với món chân gà ngâm sả tắc: cách làm đơn giản cho mọi gia đình

 

Chân gà ngâm sả tắc là một món ăn ngon và hấp dẫn, phù hợp để nhâm nhi cùng bạn bè và gia đình. Dưới đây là 3 cách làm chân gà sả tắc ngon giòn đậm vị:

Cách 1: Chân gà ngâm sả tắc

1. Rửa sạch chân gà với ít muối, sau đó chặt làm đôi và luộc.
2. Cho vào nồi luộc chân gà cùng muối, rượu gạo, sả và hành tím. Đun cho đến khi sôi, sau đó tắt bếp.
3. Để giữ được độ giòn, cho chân gà ra thau nước có đá trong khoảng 15 phút.
4. Bắc nồi lên bếp, cho nước mắm và đường vào nồi, sau đó đun sôi và để nguội.
5. Xay hoặc giã nhỏ tỏi và ớt. Cắt lát sả.
6. Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu, trộn chân gà với tỏi, ớt, sả, tắc và nước sốt.
7. Để chân gà ngâm trong thau ở nhiệt độ phòng trong 1 giờ, sau đó bảo quản trong tủ lạnh.

Món chân gà ngâm sả tắc có màu sắc xanh đỏ bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được chân gà giòn sần sật, vị chua cay cùng mùi thơm sả tắc hòa quyện với nhau, rất hấp dẫn.

Cách 2: Chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái

1. Rửa sạch chân gà và luộc chín.
2. Xay nhuyễn hỗn hợp hành tím, tỏi, rễ ngò, ớt và riềng.
3. Ướp chân gà với hỗn hợp đã xay nhuyễn và tắc. Rót nước ngâm vào và trộn đều.
4. Để yên trong khoảng 2 giờ để chân gà ngấm gia vị.

Món chân gà ngâm sả tắc kiểu Thái có vị thơm của lá chanh và rất hấp dẫn.

Cách 3: Chân gà ngâm sả tắc cóc non

1. Rửa sạch chân gà và luộc chín.
2. Phi thơm sả và hành tím trong dầu ăn.
3. Thêm nước mắm, nước cốt tắc, đường nâu và sa tế tôm vào chảo. Khi sôi, tắt bếp.
4. Trộn chân gà với tôm khô, ớt, tắc và cóc non. Rưới sốt lên trên và trộn đều.

Món chân gà ngâm sả tắc cóc non có vị chua của cóc non và tắc, mặn mà của sa tế và cay nồng của ớt, rất ngon miệng.

Hãy thử làm món chân gà ngâm sả tắc để gia đình bạn thưởng thức những miếng chân gà giòn ngon đậm vị!

Trên đây là cách làm chân gà ngâm sả tắc đơn giản và ngon miệng. Đây là một món ăn truyền thống rất phổ biến trong ẩm thực Việt Nam, có thể dùng để chế biến thành nhiều món như chân gà hấp, chân gà sốt me… Hãy thử và trải nghiệm hương vị đặc biệt của món ăn này!