Công thức làm bánh flan siêu ngon tại nhà chỉ với vài bước đơn giản

“Bánh flan là một món tráng miệng ngon và phổ biến, có công thức đơn giản nhưng mang lại hương vị thơm ngon đặc biệt. Bài viết này sẽ chia sẻ với bạn công thức làm bánh flan đơn giản và chi tiết, giúp bạn tạo nên những chiếc bánh flan mềm mịn, ngọt ngào tại nhà.”

Cách làm bánh flan sữa tươi thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

• 12 cái bánh flan (sản phẩm kết hợp “2 trong 1”, nồi và xửng hấp độc lập)
• 120gr đường
• 100ml nước
• 1 muỗng canh nước cốt chanh
• 70ml nước lọc
• 6 lòng đỏ trứng
• 4 quả trứng (lòng đỏ và lòng trắng)
• 50gr đường
• 500ml sữa tươi không đường
• Nước sôi để hấp bánh

Cách chế biến:

Bước 1: Làm caramel
– Cho vào nồi 120gr đường, 100ml nước rồi đun sôi (không khuấy) trên bếp với lửa nhỏ nhất.
– Khi thấy nước đường hơi ngả màu vàng nhạt, bạn cho vào thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh.
– Tiếp tục nấu đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián thì tắt bếp.

Bước 2: Chuẩn bị hỗn hợp trứng sữa
– Cho vào tô 6 lòng đỏ trứng, 4 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng), 50gr đường rồi khuấy nhẹ nhàng theo một chiều và tránh để tạo nhiều bọt khí.
– Đun 500ml sữa tươi không đường đến khi mặt sữa bốc hơi nóng (không đun sôi).
– Sau đó, đổ từ từ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hòa quyện.
– Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và sánh mịn hơn.

Bước 3: Đổ khuôn bánh
– Đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh caramel, bạn nhớ nghiêng khuôn và rót nhẹ để không tạo bọt khí, nếu không bánh sẽ bị rỗ sau khi hấp.
– Tiếp theo, đậy kín nắp khuôn bánh lại.

Bước 4: Hấp bánh
– Xếp bánh vào xửng, đặt xửng lên 1 nồi nước sôi.
– Đậy nắp nồi và hấp bánh trên lửa nhỏ vừa trong vòng 20 phút.
– Để biết bánh chín hay chưa, bạn dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút ra tăm sạch không bị dính cặn lợn cợn là được.

Bước 5: Hoàn thiện
– Sau khi hấp, để bánh nguội tự nhiên rồi cho vào tủ lạnh để đông lại.
– Khi thưởng thức, bạn có thể trang trí bánh với đá viên đập nhuyễn và một ít cà phê để tăng thêm hương vị.

Hướng dẫn làm bánh flan đơn giản và ngon miệng

 

Nguyên liệu:

– 12 cái bánh flan
– 120gr đường
– 100ml nước
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 70ml nước lọc
– 6 lòng đỏ trứng
– 4 quả trứng (lòng đỏ và lòng trắng)
– 50gr đường
– 500ml sữa tươi không đường

Cách làm:

1. Cho vào nồi 120gr đường và 100ml nước, đun sôi trên lửa nhỏ nhất. Khi nước đường hơi ngả màu vàng nhạt, thêm 1 muỗng canh nước cốt chanh. Nấu cho đến khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián.
2. Trong tô, khuấy nhẹ nhàng lòng đỏ trứng, quả trứng và 50gr đường theo một chiều để không tạo bọt khí.
3. Đun sữa tươi không đường cho tới khi mặt sữa bốc hơi nóng (không được đun sôi). Đổ từ từ sữa vào tô trứng, vừa đổ vừa khuấy cho hòa quyện.
4. Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây để loại bỏ cặn và sánh mịn hơn.
5. Đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh caramel, nhớ nghiêng khuôn và rót nhẹ để không tạo bọt khí.
6. Đậy kín nắp khuôn bánh và hấp trong vòng 20 phút trên lửa nhỏ vừa.
7. Kiểm tra bánh chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, nếu rút ra tăm sạch không bị dính cặn là được.
8. Khi đã chín, để nguội và đông lại trong ngăn mát tủ lạnh.

Bánh flan sữa tươi đã hoàn thành! Bạn có thể thưởng thức nó mát lạnh hoặc kèm với đá viên đập nhuyễn và cà phê. Chúc bạn thành công và thực hiện được món bánh flan ngon miệng này!

Bí quyết để bánh flan không bị rỗ và thơm ngon

1. Chọn nguyên liệu chất lượng

– Để có một chiếc bánh flan không bị rỗ và thơm ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu chất lượng. Hãy chọn trứng tươi, sữa tươi không đường và đường cát trắng.

2. Làm caramel đúng cách

– Caramel là thành phần quan trọng trong bánh flan, nó mang lại hương vị ngọt thơm và màu sắc hấp dẫn cho bánh. Khi làm caramel, hãy đun đường với ít nước cho đến khi có màu nâu cánh gián. Lưu ý không khuấy quá nhanh để tránh tạo bọt khí.

3. Khuấy hỗn hợp trứng sữa một chiều

– Khi khuấy hỗn hợp trứng sữa, bạn nên khuấy nhẹ nhàng theo một chiều duy nhất để tránh tạo ra quá nhiều bọt khí. Bạn cũng có thể lọc hỗn hợp này qua rây để loại bỏ cặn và làm cho bánh mịn hơn.

4. Hấp bánh với lửa nhỏ

– Để bánh flan không bị rỗ, bạn nên hấp với lửa nhỏ để bánh chín từ từ. Nếu chỉnh lửa to sẽ khiến hỗn hợp trứng bị sôi làm bánh dễ bị rỗ. Bạn cũng có thể sử dụng xửng hấp để giữ cho bánh không tiếp xúc trực tiếp với nhiệt độ cao.

5. Kiểm tra độ chín của bánh

– Để biết bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm rút ra sạch mà không có cặn lợn cợn thì bánh đã chín.

Hãy áp dụng những bí quyết này để làm một chiếc bánh flan không chỉ ngon mà còn không bị rỗ nhé!

Công thức làm bánh flan sữa tươi mềm mịn cho cả gia đình

Bánh flan sữa tươi là một món tráng miệng ngon và phổ biến trong các bữa tiệc gia đình. Với công thức dưới đây, bạn có thể tự tay làm bánh flan sữa tươi mềm mịn tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu:

– 6 lòng đỏ trứng
– 4 quả trứng (cả lòng đỏ và lòng trắng)
– 50gr đường
– 500ml sữa tươi không đường

Cách làm:

1. Trộn lòng đỏ trứng, quả trứng, và đường vào trong một tô. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để hỗn hợp không có nhiều bọt khí.
2. Đun sữa tươi không đường cho đến khi nó nóng (không được để sữa sôi). Sau đó từ từ đổ sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy nhẹ nhàng để hòa quyện.
3. Lọc hỗn hợp trứng và sữa qua rây để loại bỏ cặn và có được hỗn hợp mịn.
4. Đổ từ từ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn bánh caramel. Nhớ nghiêng khuôn và rót nhẹ để không tạo bọt khí, tránh làm bánh bị rỗ sau khi hấp.
5. Đậy kín nắp khuôn bánh và đặt lên xửng. Hấp bánh trên lửa nhỏ vừa trong khoảng 20 phút.
6. Kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa bằng cách dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm ra sạch không có cặn lợn cợn thì bánh đã chín.
7. Sau khi hấp xong, để nguội và đặt trong tủ lạnh cho đến khi bánh nguội hoàn toàn.
8. Khi ăn, bạn có thể dùng muỗng để lấy từ từ từ phần dưới của khuôn, đảo ngược ra đĩa để có một chiếc bánh flan sữa tươi mềm mịn và thơm ngon.

Hy vọng với công thức này, bạn có thể làm được một chiếc bánh flan sữa tươi ngon như trong các quầy hàng. Chúc bạn thành công!

Làm sao để bánh flan có vị béo, mùi thơm hấp dẫn?

 

Bánh flan là một món tráng miệng phổ biến và được yêu thích. Để bánh flan có vị béo và mùi thơm hấp dẫn, bạn có thể áp dụng những phương pháp sau:

Sử dụng sữa tươi ngon

Để bánh flan có vị ngon và thơm, bạn nên chọn sữa tươi ngon và không đường. Sữa tươi không chỉ mang lại hương vị tự nhiên mà còn giúp bánh flan mềm mịn hơn.

Thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp

Việc thêm lòng đỏ trứng vào hỗn hợp trứng sữa giúp bánh flan có vị béo và đậm đà. Bạn nên khuấy nhẹ nhàng để không tạo ra quá nhiều bọt khí.

Chế biến caramel đúng cách

Caramel là thành phần quan trọng trong bánh flan, mang lại vị ngọt và màu sắc hấp dẫn cho bánh. Khi chế biến caramel, bạn nên đun sôi đường cho đến khi có màu nâu cánh gián. Điều này sẽ tạo ra caramel có hương vị đặc trưng và không gắp.

Hấp bánh đúng thời gian

Để bánh flan không bị rỗ và có kết cấu mềm mịn, bạn cần hấp bánh trong khoảng thời gian đúng. Thông thường, 20 phút là thời gian hấp phù hợp để bánh chín hoàn toàn. Nếu hấp quá lâu, bánh có thể trở nên khô và cứng.

Những phương pháp trên sẽ giúp bạn có được một chiếc bánh flan ngon, béo và thơm ngọt. Hãy thử áp dụng và tận hưởng món tráng miệng hấp dẫn này!

Tự làm bánh flan sữa tươi không cần lò nướng

 

Bánh flan sữa tươi là một món tráng miệng ngon và phổ biến, nhưng không phải ai cũng có lò nướng để làm. May mắn thay, bạn vẫn có thể tự làm bánh flan sữa tươi ngon lành mà không cần lò nướng. Dưới đây là công thức chi tiết:

Nguyên liệu:

– 6 quả trứng gà
– 400ml sữa tươi không đường
– 150g đường
– 1/2 muỗng cà phê vani

Cách làm:

1. Đầu tiên, chuẩn bị khuôn bánh flan. Bạn có thể dùng các khuôn nhỏ riêng biệt hoặc một khuôn to chung.
2. Trong một tô lớn, khuấy đều trứng gà và đường cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn.
3. Tiếp theo, hâm nóng sữa tươi trong một nồi nhỏ trên lửa nhỏ. Hãy chú ý không để sữa sôi.
4. Khi sữa đã hơi nóng, từ từ đổ vào hỗn hợp trứng và khuấy đều.
5. Thêm vani vào hỗn hợp và khuấy đều.
6. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh flan đã chuẩn bị sẵn.
7. Đặt khuôn bánh flan trong nồi hấp và đậy kín nắp.
8. Hấp bánh trên lửa nhỏ trong khoảng 30-40 phút, hoặc cho đến khi bánh chín và không còn dính vào tăm xiên.
9. Khi bánh đã chín, để nguội một chút rồi cho vào tủ lạnh trong ít nhất 3 giờ hoặc qua đêm.
10. Trước khi thưởng thức, lật khuôn bánh ra đĩa và thưởng thức.

Bây giờ bạn đã có một chiếc bánh flan sữa tươi ngon lành mà không cần lò nướng. Hãy thử làm và thưởng thức món tráng miệng này cùng gia đình và bạn bè!

Bí quyết thành công khi làm bánh flan sữa tươi tại nhà

1. Chọn nguyên liệu chất lượng

– Để có một chiếc bánh flan sữa tươi thơm ngon, bạn cần chọn những nguyên liệu chất lượng. Hãy chọn trứng và sữa tươi tốt, không có mùi hôi và không bị hỏng.

2. Lưu ý khi nấu caramel

– Khi nấu caramel để làm phần đáy của bánh flan, hãy đun đường với lửa nhỏ nhất và không khuấy. Sau khi đường chuyển thành màu nâu cánh gián, hãy tắt bếp để tránh đun quá lâu làm caramel bị đắng.

3. Kết hợp trứng và sữa tươi

– Khi kết hợp trứng và sữa tươi, bạn cần khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để tránh tạo nhiều bọt khí. Đồng thời, hãy đun sữa cho đến khi mặt sữa bốc hơi nóng (không đun sôi) trước khi đổ vào trứng.

4. Hấp bánh với lửa nhỏ

– Để tránh bánh flan bị rỗ, hãy hấp với lửa nhỏ để bánh chín từ từ. Nếu chỉnh lửa to, hỗn hợp trứng sữa có thể sôi và làm bánh bị rỗ.

5. Kiểm tra độ chín của bánh

– Để kiểm tra xem bánh đã chín hay chưa, bạn có thể dùng tăm xiên vào bánh. Nếu tăm rút ra sạch mà không bị dính cặn là được.

6. Thưởng thức

– Khi đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức chiếc bánh flan sữa tươi siêu láng mịn và không bị rỗ. Bạn có thể kèm theo đá viên đập nhuyễn và cà phê để tăng thêm hương vị.

Đó là những bí quyết giúp bạn thành công khi làm bánh flan sữa tươi tại nhà. Hãy áp dụng và thực hiện để cả gia đình cùng thưởng thức món ngon này!

Tóm lại, công thức làm bánh flan đơn giản và dễ thực hiện. Với các nguyên liệu cơ bản và các bước chi tiết, bạn có thể tạo ra một món tráng miệng ngon lành trong thời gian ngắn. Hãy thử ngay để tận hưởng vị ngọt mềm mịn của bánh flan!